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昼時を避けたつもりだったが中々の盛況ぶり。運よくカウンター席が空いていたので、直ぐにご案内となった。メニューは麺類のみならず、定食類や丼物など多彩なラインナップ。セット物が人気のようだが、ダイエット中なので標記をお願いした。スープは動物系に香味野菜などが主軸と思われ、醤油ダレが強めに主張し調味料による旨味の底上げも頑張り気味。炒め煮込まれた野菜の旨味エキスがスープに溶け出し、熱々で旨いったらありゃしないのだ。麺は緩めなちぢれを伴った中太麺。加水率は高めな印象で食感はもっちり。スープとの相性も抜群。具材の詳細は白菜・ニンジン・きくらげ・ニラ・もやし・椎茸・豚こまなど惜しげもなくたっぷり。きっちりと煮込まれているので食感はしんなり。正直なところ特に期待はしてなかったが、ボリュームも満点で旨かった。はしご屋の一発ラーメンあたりが好きな方にはオヌヌメしておこう。ご馳走さま。
コテハリアン
SARU36
ゆう。
らめっくま
運よくカウンター席が空いていたので、直ぐにご案内となった。
メニューは麺類のみならず、定食類や丼物など多彩なラインナップ。
セット物が人気のようだが、ダイエット中なので標記をお願いした。
スープは動物系に香味野菜などが主軸と思われ、醤油ダレが強めに主張し調味料による旨味の底上げも頑張り気味。炒め煮込まれた野菜の旨味エキスがスープに溶け出し、熱々で旨いったらありゃしないのだ。
麺は緩めなちぢれを伴った中太麺。加水率は高めな印象で食感はもっちり。スープとの相性も抜群。
具材の詳細は白菜・ニンジン・きくらげ・ニラ・もやし・椎茸・豚こまなど惜しげもなくたっぷり。
きっちりと煮込まれているので食感はしんなり。
正直なところ特に期待はしてなかったが、ボリュームも満点で旨かった。
はしご屋の一発ラーメンあたりが好きな方にはオヌヌメしておこう。
ご馳走さま。