5/8（日）17：00　前2後2　

男性2女性2切り盛り。入り口脇に検温器と消毒液。左手に仕切りありのカウンター。右手と正面奥にテーブル。

ちゃんぽんスープらしい油脂感ゼロのすっきりした乳化豚骨スープに、「厳選された醤、山椒、ラー油をじっくり溶かし込んだ」そうで、ピリ辛の一段上程度の程よい辛さが広がる。山椒の痺れは自分には捉えられず。コクと辛味のバランスは丁度良く、以前武蔵境の店舗で食べた白ちゃんぽんより好み。塩分濃度はやや高い。

麺は極太のちぢれ麺。一般的なちゃんぽん麺よりもぷりぷりで多加水チックなつるもち感。麺の方は記憶にないが、こんな麺だったかな。ちなみに小で半玉とのこと。

具は、もやし。玉ねぎ。キクラゲ。かまぼこと厚揚げの細切り。豚バラ肉。糸唐辛子。キャベツ。野菜類の炒め煮具合は、かたすぎず、柔らかすぎず、麺と一緒に食べやすかった。野菜類の分量は小でも並みと変わらないそうで、200gぐらいあり、十分な量だった。

すっきりした豚骨スープと辛味のバランスよく、ちゃんぽんらしいたっぷりの具材が楽しめた一杯だった。