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5/11（水）17：15 7割の入り 配膳時の見た目から、餡がしっかりかかっていて、いい感じ。まず餡のかかっていない素のスープをすする。素材のコクと甘みもほんのりあって今回はなかなかおいしい。次に餡と合わせて食べる。デフォの蒙古タンメンといっても、結構な辛さがガツンと押し寄せるが、辛さの奥にまけていないコクが感じられやはりおいしい。麺はむちむちした中太のストレート。中本の麺はもう少し加水低めな印象があったが、このぐらいの軽い張りが感じられる方がより好み。具は、もやし。細切りニンジン。キャベツ。キクラゲ。ニラ。豚肉。野菜類は相変わらずクタ気味だが、慣れているので、これはこれで問題なし。分量もそこそこあり、具材をきちんとサルベージするとスープもあまり残らず、完食しそうになった。辛旨の代表格の一つであることを再確認した一杯だった。
おはようございます。 もしや旨辛系の調査強化期間ですか？ 中本は興味はあるのですが、汗かきで辛味も得手ではないのでずっと尻込みしています^^;
啓太さん、こんにちは！ 時々辛旨なものが食べたくなるんですよね（＾＾）麻辣系も好きです。 中本ははじめて池袋店（現西口店）で食べたときは辛いだけに感じたのですが、 何度か食べると旨味をとらえられるようになり、今では時々食べたくなります。 辛いのは苦手なんですね。自分もこちらの北極はちょっと怖くていまだに手が出ません。
なまえ
88点
92点
83点
83点
81点
しぇるたー
ワキ汁背油濃いめで！
陽二郎
トーキョースペリア
80点
80点
75点
75点
80点
配膳時の見た目から、餡がしっかりかかっていて、いい感じ。まず餡のかかっていない素のスープをすする。素材のコクと甘みもほんのりあって今回はなかなかおいしい。次に餡と合わせて食べる。デフォの蒙古タンメンといっても、結構な辛さがガツンと押し寄せるが、辛さの奥にまけていないコクが感じられやはりおいしい。
麺はむちむちした中太のストレート。中本の麺はもう少し加水低めな印象があったが、このぐらいの軽い張りが感じられる方がより好み。
具は、もやし。細切りニンジン。キャベツ。キクラゲ。ニラ。豚肉。野菜類は相変わらずクタ気味だが、慣れているので、これはこれで問題なし。分量もそこそこあり、具材をきちんとサルベージするとスープもあまり残らず、完食しそうになった。
辛旨の代表格の一つであることを再確認した一杯だった。