Item: KITCHEN TAKANO
Rating: 90
Author: 川崎のタッツー

90点

5月22日　　10時39分　2022年　90杯目

久しぶりの快晴でバイクツーリングも兼ねて40分で初めてのこちらへ到着

商店街の中に異様な行列があり直ぐわかり、バイクも商店街に何台もバイクが停まってる場所があったのでそこへ

今日は本店「中華そば高野」が4周年との事で表題限定のみ提供なので回転は早いです

行列に接続し30番目の券を若い女性スタッフから受け取ります

早明けしているようでもう何人か店に入って出てくるお客さんもいます

食券購入を促されたのは11時07分

入店し着席は11時19分と思った以上の回転の速さです
食べ終わりは11時31分で外待ちはパッと見20名くらいと落ち着いていました

若い男性スタッフ3名と女性スタッフ2名で丁寧で活気もあるちょうど良い接客

提供は6分

スープはとろみのある適度に冷えているタイプで、雲丹の風味たっぷりの薄めの醤油味は初めての味ですが、ラーメンのスープに雲丹ってこんなに合うんのかってくらいかなり美味しいです

麺は細ストレートの水でしっかり絞めた150グラムくらいでとろみあるスープとピッタリ

トッピングは豚チャーシュー3枚、穂先メンマ、雲丹、三つ葉、金粉
チャーシューは文句つけようなく柔らかく美味しく、穂先メンマもコリッ感はありませんがこの上品濃厚スープにピッタリ合っていて美味しいです

雲丹はもう一年以上ぶりでしたが甘味と旨味がしっかりあって良い物を使用してます
そして記念の金粉は私はデータベースやっていて初でしたね

とても美味しくスープまで綺麗に完食

雲丹をふんだんに使用しているので、原価率が高くなるで理解しまして久しぶりの初来店での大台にしました

冷やしでは「さくら井」「しろくろ」「西川」の私のお気に入りの大台と同じ大満足の良い休日の一杯目となりました

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2022年5月22日 11:46投稿（2022年5月22日更新） | コメント (28) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは！
雲丹のラーメンは未経験ですが・・・
＞スープに雲丹ってこんなに合うんのかってくらいかなり美味しいです
他では中々味わえ無い感じですね～

eddie | 2022年5月22日 12:29

天然雲丹に金箔では、この価格は仕方ないのかも。
本店はもう５周年ですか。
月日は早い。

RAMENOID | 2022年5月22日 12:32

川崎のタッツーさん、こんにちは。

雲丹のラーメンはたまに見かけますが此方はレベルが高そうですね！
でも苦手なので別のにしてしまう自分
(´・ω・｀)

原価は相当高いんでしょうね。
物の価値って希少性と需要で決まるもの。
バナナも昔は高級品だったんですから。
そのうち小麦も高級品になるかもしれませんね…

ひゃる | 2022年5月22日 13:02

こんにちは。
随分と上品なラーメン。
雲丹とラーメンって合うんですねw
普段二郎系ばかり食べている私には無縁というか勿体ない一杯です。

ケーン | 2022年5月22日 13:10

こんにちは。
「しろくろ」さんと並ぶほどの冷やしでしたか！
美味い冷やしは貴重ですからね。

ワタシは千葉県民になって、すっかり神奈川から遠ざかってます。
落ち着いたら、是非遠征したいです･･･。

あたと_13号 | 2022年5月22日 13:25

これは1500円でも、大台で良いんじゃないですか😁
天然の雲丹風味のスープなんて、そそられます。

NORTH | 2022年5月22日 13:31

eddieさん、雲丹自体ほ年間通してもほとんど食べないのでとても美味しかったですね👍

川崎のタッツー | 2022年5月22日 13:56

RAMENOIDさん、その通りでレビュー内容を少しと大台に変更しておきました👍大満足です😊

川崎のタッツー | 2022年5月22日 13:57

ひゃるさん、ここは元々のレベルが高い支店ですので期待値以上の美味しさでしたよ🎵いずれ小麦製品も高級品になるのかもしれませんね🤔

川崎のタッツー | 2022年5月22日 14:00

ケーンさん、私も雲丹ってラーメンとどうなのかな？と期待高く不安もありましたが、こちらはご主人の腕で抜群に合わせて美味しく仕上げてくれましたよ👌

川崎のタッツー | 2022年5月22日 14:01

あたとさん、この限定は今日のみなので次回がないんですよね😅千葉県も美味しい冷やしを提供する店はきっとありますよ✨

川崎のタッツー | 2022年5月22日 14:02

NORTHさん、おっしゃる通りで大台に書き換えました😁天然雲丹だったようでそりゃ抜群に旨い訳でしたよ🎵

川崎のタッツー | 2022年5月22日 14:03

たっつーさん、
ニアミスどころか完全に接触していますね。
僕は34番の券でした。

まなけん | 2022年5月22日 14:14

まなけんさん、マジっすか😳ひょっとして直ぐ入店はあまり変わらなかったと思いますね😅青のジャケットと帽子被ったオッサンでカウンター一番奥でさっと食べて「ごちそうさまでした」を大きめの声で言ってたのが私ですね😁

川崎のタッツー | 2022年5月22日 14:23

川崎のタッツーさん、こんにちは。

こちらは大口エリアの宿題店です。
大口駅周辺も気になるお店が多いんですよね。

雲丹入りのラーメンは自分もあまり食べたことがないので、期待できそうです。

ぬこ＠横浜 | 2022年5月22日 14:40

ぬこさん、今日は気候が出掛けるには最高だったので少しずつ遠目にバイトで行って大正解でしたね👌これならばデフォルトも間違えなく美味しくハズなのでいずれどこかの初来店と合わせもう一度食べに行く予定です👍

川崎のタッツー | 2022年5月22日 15:02

こんにちは。そういえばノーマークでした。ウニ良いですね。デフォルトで良いので行ってみたいです。

いたのーじ | 2022年5月22日 15:10

いたのーじさん、私もまなけんさんと同じ区これ目当てではなかったのですが、これだけ雲丹を感じれて美味しい冷やしは言語道断出会えないと思うのでバイク遠出した甲斐がありましたよ🎵

川崎のタッツー | 2022年5月22日 15:16

こんにちは。

同じ店が上がったと思ったら、周年の限定だったのですね。
しかも、超ニアミスw

雲丹なんて、とんとお目にかかっていませんね😆

やっぱりネコが好き | 2022年5月22日 16:08

こんにちは。

やはり高野さんは良いですね。
雲丹も善し悪しがはっきりしているので良いものをお使いなのでしょう。

カープ、ドラゴンズに3連勝!。
気分良く交流戦に入れます。
ベルーナドーム、参戦予定です。

glucose | 2022年5月22日 16:47

ネコさん、まなけんさんとはニアミスどころか四番差だったので先食券買いの時にすれ違っているはずですね（笑）雲丹を堪能して大満足ですよ☺️

川崎のタッツー | 2022年5月22日 16:50

glucoseさん、高野さんは本店は一度のみだけですが接客を含めて大満足したお店で、その支店も素晴らしく、この限定の方が得点高く大台となりましたよ✨
カープ、今年２回目の価千金の堂林翔太のホームランのみでの天敵柳に黒星つけたのは、スポナビで見てましたがガッツポーズしたましたよ👍
ベルーナドーム、私も12日の日曜日にいつもライオンズファンの方と参戦決定してます😁同じ日ならばご挨拶したいですね😊

川崎のタッツー | 2022年5月22日 16:54

こんばんは。

普段お使いでない雲丹。それも天然。
さらには普段とは違う冷やし仕様で、
周年へ美味しく仕上げた御店主。

凄いなと。

書き換え前のスコア。
分かりませんが、88点と想像しましたw