5月12日 昼飯に梵sへ、行って来ました！！

家の近くという事もありお気に入りのお店の一つです！！

14時近かった事もあり並ばずにお店へイン。

こちらのお店、麺固めが頼めるので固めで注文です。
それ以外は、特にプラスはしないのが、50歳になったおじさんの、体への気遣い！！

そして注文から10分くらいで、着丼。

天地返しがら、麺を頬張る！！

美味いですねー！！

麺が、ごわごわワシワシ！！
スープを絡ませまくって、二郎好きの胃を満足させてくれます。

そして、チャーシュー。。かなり味濃いめ。今回の部位は、ハズレかな。肉の固まりの、はじっこ方なので、モサモサしてジューシー感が足らないかな。かつ、しょっぱい。

スープは、乳化タイプで、味濃いめです。

野菜は、クタクタまで行かない感じ。

二郎系の中でもかなりお気に入りのお店ですが、ちょいと苦言。

昔のチャーシューの方が美味しかったです。
昔はジューシーで、やわからかったのに、いまは微妙。
お店が出来た頃は、チャーシューが上手くてお店に行ってた頃があったけど、最近はチャーシューが、今ひとつ。
はじめの頃は、盛り付けの前に、電子レンジで温めてから盛っていたけど、今はそのまま。
部位も変わった様な気がする。あとしょっぱすぎるかな。。

あと、スープが少なすぎる。
二郎系のなかでは、ダントツでスープが少ない。
スープが少ないから、後半麺がぬるくなる。
あと200ccは、プラスにしてもらいたい。
そうすれば、最後まで上手くなる。

あと、スープの味が濃くなりすぎてないですか？

年間一番食べてるラーメンなので、ちょっと苦言を記載しましたが、基本好きなラーメンなのは間違いないです。

チャーシューだけでも、昔のレベルになってもらいたいなー