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美しいビジュアルに惹かれて訪問。琥珀そばから塩ラーメンに名称が変わっていました。リニューアルしたのかな。入って左の食券機にて表題をポチり。セルフのお冷やを汲んで席に着く。店主のワンオペ。先客も居なかったので直ぐに到着。綺麗に整えられた麺線にうっとり。スープはアツアツで鶏ガラの主体に乾物、魚介の効いたクリアな感じで優しいながらもしっかりとコクと旨味があるスープで美味しいです。角のある塩味で終盤まで塩味が残り、ちょっとしょっぱさが強いかな。塩気が優しかったら言う事無しでした。麺は細角ストレートでツルパツで弾力も強く美味しいですね～。チャーシューはローストポークの様でで早々に退避しとかないと火が入っちゃうもので香ばしさもあり好みの味。味玉は程よい下味で白身もフワッとした茹で具合で黄身はトロトロなもの。ラーメンと具材もとても美味しく頂きました。
しししし
ラーメン屋けんちゃん
ratomen
Cure
千年
NoonNoodle
琥珀そばから塩ラーメンに名称が変わっていました。リニューアルしたのかな。
入って左の食券機にて表題をポチり。セルフのお冷やを汲んで席に着く。店主のワンオペ。先客も居なかったので直ぐに到着。
綺麗に整えられた麺線にうっとり。
スープはアツアツで鶏ガラの主体に乾物、魚介の効いたクリアな感じで優しいながらもしっかりとコクと旨味があるスープで美味しいです。
角のある塩味で終盤まで塩味が残り、ちょっとしょっぱさが強いかな。塩気が優しかったら言う事無しでした。
麺は細角ストレートでツルパツで弾力も強く美味しいですね～。
チャーシューはローストポークの様でで早々に退避しとかないと火が入っちゃうもので香ばしさもあり好みの味。
味玉は程よい下味で白身もフワッとした茹で具合で黄身はトロトロなもの。
ラーメンと具材もとても美味しく頂きました。