あらチャン(おにぎり兄)
らーめんじじぃ
トシ
高く実る
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85点
90点
コメント
どもです！
速攻のレポ上げでしたね。
どこかで見たような麺顔だな…と思えばほん田出身でしたか
あちらの複雑な仕込みもこなしているんですかね？
即並び直すほどの美味しさだったようで…興味シンシンです！！
さぴお | 2022年5月23日 11:48こんにちは
初レポおめでとうございます
速攻のレポ上げ、特攻の拓思い出しました
並びあるからと店内練食せずに
再度の並び素晴らしすぎます！
Try予言当たりそうな程の高レベルですね！
キング | 2022年5月23日 12:14手伝いに来てくれてる方に連食良いかと尋ねたら、もう一度並んでと言われたので^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月23日 12:31この日は煮干しはなく、中華そばと鶏だけでしたが、中華そばの方が個人的に好みでした。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月23日 12:32週一のバイト君が5年の歳月で店をもつのは、自信の表れのサクセスストーリーですね。
確かに元薬局と言われたらそうかもね。
あいつが生きてたらすぐ行ったのに！
虚無 Becky！ | 2022年5月23日 14:46こんにちは☆
新店初レポお疲れ様です。
ほん田ご出身らしい整った麺顔ですね。
コレは実に美味しそうです。
とは言えまだほん田さんは未訪なので早めに行きたいところですが、どうしても行きつけの武蔵関のアチラに行ってしまうんですよねー。
ノブ（卒業） | 2022年5月23日 17:14こんばんは
この具沢山を平らげた後に再び並び直して連食したんですか？
それほどお気に召したんですね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年5月23日 19:09こんばんはぁ～♪
ほん田で5年は週一バイトだから修行と言っても独学が多いのかな。
西尾君ってあの西尾さんの息子だったりして？
ＴＲＹに絡んでくるとはこれは行かないと！(^_-)-☆
mocopapa | 2022年5月23日 19:26こんばんは。
新店初レビューお疲れ様でしたm(_ _)m
ＴＲＹ有力候補の実力店とは期待値が上がりますね～。
啓太 | 2022年5月23日 20:18初レポ乙です🙇
柏は得意ですが、東口は混むので嫌いです(笑)
でも、ほん田系譜と聞けば行かないわけにはいきませんね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月23日 21:44こんばんは。
初レポお疲れ様でした㊗️
柏まで何度も来られる胆力に感心します。
おそらく自作歴が長いのでしょう。
次の週末にでも行ってみます。
としくん | 2022年5月23日 22:48あらチャンさん、こんばんは。
五種類のレインボーチャーシューが抜群みたいですね！
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
柏も激熱の熱盛！！
東京からも遠くないですし興味アリアリです...♪*ﾟ
ひゃる | 2022年5月24日 00:02こんばんは。
初レポ乙です！柏にこんなお店がオープンしたんですね！柏は帰省時にほぼ毎回行ってる気がしますが、目的は飲みなので、あまりラーメン食べてない街なんですよ(>_<)
poti | 2022年5月24日 00:49初レポゲットおめでとうございます。
ここ、昨日開店でメチャ気になってました。
今週末は柏かな？
RAMENOID | 2022年5月24日 05:16初レポお疲れ様&おめでとうございます。
ほん田から…ノーマークでした。
確りとした出来栄えで滑り出し順調の様ですね。
としさんとノイドさん。遭遇しそうですね笑
おゆ | 2022年5月24日 11:29右下に引き出した麺がハートマークの様ですね^ ^
おゆ | 2022年5月24日 11:33こんばんは！
凄いですね！私など、どれがどの部位にチャーシューなのか分からないですよ(^^)
あ！バラ肉はわかりますよ(^^)
みずみず | 2022年5月24日 23:10
5年くらい常連さんで
秋葉原で週1バイトしてた西尾君のお店です。
凄くいい子なので
ぜひ皆さま応援してあげてくださいませ。
よろしくお願いします。
🍭🍥🍭🍥🍭🍥🍭🍥🍭🍥🍭🍥🍭🍥🍭🍥🍭🍥
5月23日開店初日。
柏駅東口は4日前に新店の『横浜家系ラーメン 宗八 柏本店』のレポ上げしに来たばかり。
10時少し前に来ると1番乗り。張り切ってる様で恥ずかしいからちょっとすると男の子が連結したので前に押し込む🙈
11時に並びは10人ちょっと。店主さんから手短に挨拶。拍手は自分だけだったけど、みんなの心の中の拍手は聞こえましたよ。
元々薬局と言うスペースはお洒落に改装。
男性スタッフ3名。
女性スタッフ2名。
イケメンとベッピンさんです。
新店ですが提供は順調です。
スープを飲むと初動から厚みのある旨味が。鶏豚の動物系、節系や煮干しなどの魚介、椎茸などの乾物など多重な旨味が複雑に支えてある感じ。表面に浮いた背脂や色紙切りのネギ、赤玉ネギなどからもアクセントを与えている。
麺は極太平打ち、手揉みのウネリあり。ツルリとした麺肌にモチモチとした食感。プリプリと暴れる様な力強い弾力に心も躍ります。
チャーシューは
手前のは豚肩ロースかな。1番レア寄りでモッチリジューシー。
2枚目は豚の？柔らかめのモチモチした食感で燻製の香りがします。
真ん中はサクサクとした歯応えのある柔らかしっとりな鶏むね肉。
4枚目はクリーミー、ミルキー。豚のどこだか。
5枚目は周りを食紅で色付けされたチャーシュー。ほんのりお酒の香り。
かなり適当ですいません。
小松菜は彩と鮮烈さを加える🥬
味玉も極上。全体的に優しく深く味付けされていて、トロリと溶ける黄身に味を入れてあリます。
海苔も上質。
一瞬で完飲まで。
今年のTRYに確実に選ばれてくるお店に思いました。
もう一回戦並びます。
やっぱり柏、激熱。
一旦ごちそうさまでした
追記。
チャーシューは一枚目と二枚目が同じ豚肩ロースで半分に切ってあるので被りの多い側と赤身側。
三枚目は鶏むね肉
四枚目が豚モモ肉
五枚目が豚バラ
かな^ ^