約１年ぶりの訪問となりました。


今回のオーダーは、
特製 鯛ラーメン(1050)＋鯛のほぐし身ご飯(200)。


前回と比べ、今回は鯛が更に際立った様に感じたスープ。それは臭みゼロで あっさりとサッパリ。
そこにナイスな啜り心地の細麺ストレート。
美味しいですねー。個人的には、初期の豚鶏Ｗスープがパンチが効いてて好みでしたが。。。

トッピングのチャーシューは軽く炙られてからＯＮ。程良い厚みで豚の脂の甘味が出ててウマし。
自家製のツクネは一回り小さくなった感があるが気のせいか？けど、あの軟骨コリっと食感は健在。ウマし。



う～ん、完成度高い１杯。
満席となった昼前。久々の鯛ラーメンを啜ります。地元地域に根付いたのか？常連が増えたのか？地味だけど人気になってるんだなぁ…と、嬉しくなりました。ご馳走様！！！




未食の「鯛味噌ラーメン」にしようか悩みましたが、ソレは次回へ持ち越し。
そろそろ「冷やし」も始まる頃ですかね。店主さんのセンスが良いので、何かイベント的な限定ラーメンとかやって欲しいな～っと熱望。