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2022年5月23日背脂の浮いた茶濁したつけ汁は濃厚なつけ麺という感じです。つけ汁は豚骨メインのもので酸味と甘味がきいています。豚骨のコクが出ているものでこってりでもあっさりでもなくちょうどよくなかなかです。豚骨のコクがあるのに臭みやしつこさがなく背脂の脂っこさも気にならず良い仕上がりです。酸味や甘味が単純な豚骨のつけ汁との違いを出しています。麺は中太麺でまあまあです。チャーシューは煮豚で旨味が弱く微妙です。メンマは普通です。玉子は普通のゆで玉子です。もやしがけっこう入っていてシャキシャキでよくサービスで提供される辛もやしを入れるのもまたいいです。
ぴーえむ
わた邉
みっくす
背脂の浮いた茶濁したつけ汁は濃厚なつけ麺という感じです。つけ汁は豚骨メインのもので酸味と甘味がきいています。豚骨のコクが出ているものでこってりでもあっさりでもなくちょうどよくなかなかです。豚骨のコクがあるのに臭みやしつこさがなく背脂の脂っこさも気にならず良い仕上がりです。酸味や甘味が単純な豚骨のつけ汁との違いを出しています。
麺は中太麺でまあまあです。チャーシューは煮豚で旨味が弱く微妙です。メンマは普通です。玉子は普通のゆで玉子です。もやしがけっこう入っていてシャキシャキでよくサービスで提供される辛もやしを入れるのもまたいいです。