本日は、2022年01月池袋西口に「ラーメン豚山」がオープンしたとのことで訪問です。
11時30分頃に訪問したのですが、店内はほぼ満席状態です。

さて、まずは店内の券売機にて、食券を購入！！
「小ラーメン(780円)」に以前より気になっていた「味噌山(100円)」をチョイス♪
満席のため、壁際に立ち待ちます。

５分程待ったところで席が空いたので、カウンター席に着席。
店員さんに食券を渡し、お冷を用意し、コールの仕方でもチェックして待ちます。

待つ事１０分ほどで、コールが掛かったので、
「野菜」「カラメ」でお願いしました。
「カラメ」は「味噌山」のとき、味噌ダレが増量されるようです。
程なくして「小ラーメン＋味噌山」が来ましたっ！！…おっと！？豚山ってこんな多かったっけ？と思う量です(笑)

でわ、いただきま～す♪
まずは、たっぷりの野菜を掻き分けてスープをいただく。
スープは、豚骨味噌味で、豚骨のまろやかさとコクがあり優しい味わいのスープで美味しいです。
肝心の味噌は、スパイシーな味噌って感じはあるものの、かなり甘みのある独特の味噌って感じ。
やや甘みが強いためか味噌が独特すぎるのか、後半少し飽きちゃうかな。
味噌ダレも、ちょい増量しましたが、すぐにかき消されますな。「カラメ」マシマシでも良かったかも。

麺は、中太平打ち麺です。
強力粉を使用しているという麺は、スープに負けない力強いコシながらも、
ぷりもちもちっとした食感も楽しめ、食べ応えもあるので美味しいです。

具は、豚２枚・野菜はもやしやキャベツ、という感じ。
豚は、味付けはほどよく、柔らかく肉肉しくもあり美味しいです。
野菜は、もやしたっぷりでキャベツがあり、シャキシャキっとした食感が心地よい。

後半、卓上の酢を投入して味変を。
酸味が加わり、スープがまろやかになり飲みやすくなりました。

引き続き麺とスープ・野菜も楽しみながら、最後までわしわしっと一気に食べ進め完食！！
濃厚な味噌って感じでは無くまろやかというか、甘めの味噌って感じであるものの、食べ応え十分な一杯で美味しかった。
濃厚な味が好みの人は、「カラメ」マシにしてもよいかも。ただ、この量を食べるとなると甘めの方が食べやすいのかな？？

次郎インスパイア系に慣れてない方におススメできる一杯かなと。
実際年配の方も結構いましたしね。
満足できた一杯！ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))