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コメント
どうもです。
ここは結構お気に入りですが、ちょい辛めの点数ですね。
いなりも食べて欲しかったです。
わた | 2022年6月3日 06:09わたさん、おはようございます！
ハードルを上げすぎたかもですが、自分にはもう一つ響きませんでした。
おいしい貝出汁の店が珍しくなくなってきているので、価格的にも微妙でした。
なまえ | 2022年6月3日 07:03おはようございます！
三重県のレビューとは😳出張か何かでいつも食べない土地でのラーメンを楽しめるのは羨ましいです✨
川崎のタッツー | 2022年6月3日 09:59こんにちはです。
桑名＝蛤が有名ですね。
価格はなかなかの強気設定！！でも美味しければ・・・
甚平 | 2022年6月3日 15:14オッ、こちらへ行かれましたか！？
背脂は、かなり美味かったですよ。
いなり寿司も、食ってほしかったッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年6月3日 20:06おはようございます。
今回は三重遠征ですか〜^^
なまえさんの好み的にはスープが少し大人し過ぎる感じだったんでしょうか？
啓太 | 2022年6月4日 05:05川崎のタッツー さん、おはようございます！
47都道府県回りたいです。後は沖縄だけですが、遠いので後回しになっています。
なまえ | 2022年6月5日 06:01甚平さん、おはようございます！
高いのですが、地蛤を使っているということで、そのせいなんでしょうね。
自分の好みにはまれば問題ないのですが、そうでなければ高さはネックになります。
なまえ | 2022年6月5日 06:02ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、おはようございます！
もともとお寿司屋さんらしいので、いなり寿司は食べておいた方がよかったかな。
なまえ | 2022年6月5日 06:04啓太さん、おはようございます！
自分の好みよりもややおとなしく感じました。実は少し濃厚という限定メニューもあったので、
そちらにすればよかったかもです。
なまえ | 2022年6月5日 06:05
入って右手に券売機と消毒液。奥にストレートカウンター8席と手前左手にも3席のカウンター。いずれも仕切りあり。マスク着用の男女で切り盛り。
HPによると貝出汁はあさり、しじみ、はまぐりとある。メニューの記載からは、動物系も使用していることが伺える。軽く濁りのあるスープからは、じんわりと落ち着いた貝風味が感じられる。動物系の下支えはそれなりにあり、そこそこ厚みがあるが、全体的にはおとなしめで、上品なお吸い物のような趣。塩角は立たず、マイルドな口当たり。
自家製という麺は、かために茹でられ、しっかりした腰を感じ、自分好み。
具は、あられ。穂先メンマ。三つ葉はよいアクセント。チャーシューは、中厚で、やや大き目なサイズのものが2切れ。レアチックで、しっとりとしつつも、噛むほどに肉の旨味が広がるもので、おいしかった。大ぶりのはまぐりが一個。ぷりっとした食感が楽しい。
具材を完食した後で、あらためてスープを飲むと、時間差でじんわりと広がる旨味はあり、穏やかでもそれなりに深みもある一杯だった。
ちなみにウェイティングリストは開店の1時間前に入口のドアに吊るされるという情報があり、夜の部でも45分ほど前に偵察してみると、実際吊るされていたので、記名して、あたりをぶらつき時間をつぶしてから、開店時間にもどってきた。近くには趣のある旧東海道があった。