ラーメンデータベース三重エリアでは2位の『登里勝』へ初訪問。
三代から続く寿司屋の寿司職人が作り上げるラーメン屋さんでした🍜
10時半ぐらいに記名をした後、11時半前に再集合。
なんと店の前にはすごい人が集まっており、密になっておりました💦
記名の方に時間の配分も記載して欲しかったかな。
入店後右側に券売機と消毒液が置かれてありました。
定番のはまぐり塩らーめんは蛤の時価により金額は変動するようです。今回は1490円でした。
寿司ネタを保冷するショーケースの中にガンプラがいくつか置かれてありました笑
着丼後、スープから啜る。
貝出汁が溢れてきます😋
鶏清湯もやや感じられ、塩のカエシとのバランスが抜群に良かった♪
具材は低温調理された豚チャーシュー、大ぶりの桑名産蛤一個、三つ葉、あられ、穂先メンマ。
麺は自家製麺で中細ストレート麺でした。
やや固めでしたが、スープとの相性は良かったです👌
かなりハイレベルなラーメン🍜でした😊
焼鯖寿司も絶品でした😋
豚チャーシューも美味かったが、鶏チャーシューもあったらもっと美味しいだろうなと思いました。
ご馳走様でした♪