本年178杯目。

再訪にて「郡山ブラックラーメン￥700」ぉ。
※ラーメン各種￥50値上げ。

※「春木屋 郡山分店」系列かつ、「角麺」が姉妹店なのもこの時点で知りました。
やはり東北ゎ情報(特に新店)が少ないので、まだまだ紙媒体の優位性が高いですね〜( ‐ω‐)b

玉葱が散らされた油膜の多いブラックスープ、醤油返しがビシっと立つタイプじゃなく、土台のガラ風味が主体だが穏やかで、玉葱が油に染み出てる風味。
今流行りの「水鶏系」スープと言った構成だが、鶏の香りも醤油返しも抑えられてます。

自家製麺角細ストレート麺、シコっと歯切れも良いジャストボイル、後半のデロ麺も好み。

大判の肩ロースチャーシュー、食感良いメンマ◎、ほうれん草、長葱。
酢で〆ると、よりガラの風味が立ってきます。

クーポンで「ミニねぎとろめし丼￥400」ぉ。
※ミニ丼も各種￥50値上げ。
脂がたっぷりな色味のネギトロ、ヌタ〜っとした脂が「トロ」感ぉ演出ですよね…流石にショートニング(植物性油)ゎ使用してないと信じたいですが、少し高いネギトロ(偽物)と変わらない印象。
元々、トロが好きじゃなく赤身派なので、より強く脂に忌避感が出てしまったかな。
「〇〇料理長監修」で好み外ぉ攻めてみたが、やはり好み外のままかな….名前からすると、もっと和食っぽい丼物の方が唆りますかね！？

やはり一味抑えられた構成、他との食べ合わせやペアリングが念頭ならありですが、1杯で完結するにゎ「惹き」が弱い感想です。
郡山ブラックなら「角麺」の方がオススメ☆彡