もちろんこちらも訪問。
すでに人気店で20人以上の並び・・・
1ロット5杯で15分ぐらいの回転率で待ち時間がわかりますね。
店内に入って大人しく少な目をポチっと。
オープン当初にはなかった麺量のテプラが追加されていますね。
昨年訪問したラーメンきずなからのお花も来ていますね。
厨房はラーメン富士丸 明治通り都電梶原店だった店主が立っていて不思議な感覚。
ビニール袋から都度麺を出して１テボごと麺量を計っているので
ブレはなさそうｗ
程なくしてコールタイム。
少な目の別皿アブラにしているので、ニンニク少な目で～
デフォでもアブラがたんまり。
ここまでで予想通りの1時間半ですね。
早速ズバズバ、平打ちの極太麺がｳﾏｰ。
デフォでも結構なカタサ。カタメの人がいたけどどんなんかな
スープは寸胴2基で炊いた微乳化。豚感がしっかりと出ていますね。
豚は大きいものが１つと小ぶりが１つ。
どちらも肉肉しくて脂身はほぼなかったかな。パサ感はなくホロホロでGOOD！
野菜はややクタ
途中で別皿アブラに麺をドボンしてセルフアブラソバ～
終盤アブラにやられつつもスルスルっと完食。