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「カタヤキソバ」@宝来屋の写真心の拠り所たるこちらも随分と
不義理が続いてしまっており猛省。
久々の逸品は番外編ですがご容赦を。

この品を頂く時は常に気合満点です、
この角度からですと分かり辛いですが
もう「山」とにかく山が如き盛り具合。
但し完全に冷ましてしまっては興醒め、
上の餡がアツアツの間にパリパリの麺を
噛み締めて頂くことが重要と確信します。

カタヤキソバと酢豚、この2品こそが
昭和の町中華屋さんには必須の品かと。

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