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薬膳牛バラ角煮麺(968円)を、刀削麺で。スープは、醤油ベース。なかなかオイリーで適度な辛味。ネーミングに薬膳とあるが、クセはそこまで気にならない。麺は、むっちりとした正真正銘の刀削麺。たっぷりな麺量も嬉しい。具は、ネギ・白胡麻・パクチー・青菜・わかめ・厚揚げ・牛バラ。わかめ・厚揚げが良い仕事をしています。多福楼は元祖チャ〜ボン 多福楼 新小岩店以来の訪問でした。