店内リニューアル後の訪問
今まで横に一列だったカウンターを厨房スペースを少し奥に詰めて店の入り口側にドアの横側にもカウンターを増席。
通路も空間的に広くなったので以前より良い感じ。
以前は簡易的に置く隣席とのパーティションは固定で取り付けられた厚みあるアクリル製が一席ごとに付けられてた。
自家製の辛味や胡椒、ポットの割りスープも一席ごとに置かれており今までよりもゆったりと落ち着いて楽しめる雰囲気になってとても良いです。

今日は平塚ということで国道129号線のまだ食べてないお店に行こうと思ったけど以心麺心へ。
特盛りにしたのは腹が減っていたのもあるけど麺を味わいたいから。
小麦の香りとシコシコと歯ごたえのある麺はたまりませんな。
つけ汁のセーブもあるけど麺を楽しみたいから
ドップリ付けずに蕎麦のようにチョンと付けて食す。
香りあって噛めば甘みも感じられて旨いですね。
塩っぱく無くやさしい甘みのあるつけ汁は濃厚なのでしっかりと麺にからみます。
チャーシューも柔らかくて主張すぎない味で麺とスープを引き立てます。
後半はセーブしたつけ汁にたっぷりと麺をからめてワシワシとすする至福のひととき。
スープ割も卓上に置いてあるので店員さんのタイミングを伺うことなく飲めるので良いです。
ということで店内リニューアルは成功、良かったと思えます。
カウンター席で独りもしくは2、3人で来店して食事(黙食)を楽しむには環境が整った感じです。
ひとつ言えるのは今まではカウンター上にあったレモン入りのお冷ポットが近くにない、入り口横の券売機のところにウォーターサーバー機まで行くことかな。
ごちそうさまでした。