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75点
プレミアムしょうゆとんこつ（タマネギ、ほうれん草）[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン山岡家 平塚田村店（神奈川県平塚市）三代目ちゃお花田

「プレミアムしょうゆとんこつ（タマネギ、ほうれん草）」@ラーメン山岡家 平塚田村店の写真期間限定のプレミアムしょうゆとんこつラーメンを食す
3回目なのでトッピングでタマネギを増してみたら
辛い！辛い！こんなに辛かったっけ？と思うほど辛い
スープの味もすっ飛ぶほどだった
ある意味で卓上のニンニクよりも刺激が強い
まあタマネギを水にさらして辛味を抜くわけでもないしそのままカットしただけだからな、辛くて当たり前
カットがヘタクソな人だったんだろうな、かなりデカいのもあったし切り口が雑、タマネギって切り方がヘタだと繊維を潰してただ辛味成分だけ出ちゃうから
スパッと切ったタマネギは苦しいほど辛くはならない爽やかな辛味になる
スープは節の香りあって美味しいですねー
ワカメもシャキシャキで茎に近い部位もありとても良い
プレミアムしょうゆとんこつ自体は美味しい
カネ出したトッピングで不味くなった残念な会だった

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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