旭川のラーメンらしく若干豚骨強めながら鶏ガラの味も感じます。
それ以上に味噌が非常に濃厚かつラードもちょっと多めで
こってり度の強い味ですが、決してしょっぱくはないかな?
すみれや純連のイメージの強い札幌味噌ラーメンとは違った
美味しさがあると思います。

特に野菜がボリュームがあり、かつ白菜やピーマンなどが入っており
野菜の旨みもスープに加えられ、甘みだけでなく旨さを感じ取れる
ラーメンでした。ご飯と非常に合うと思いますが基本的に少食なので
さすがにお腹がいっぱいいっぱいでした(;つД｀)
(ボリュームといっても二郎のように量が多いワケではないけど)

北海道のラーメンというと

札幌・・・味噌
旭川・・・醤油(豚骨ベース)
函館・・・塩
釧路・・・醤油

というのが全国的にも有名だと思いますが

特に旭川は醤油だけではなく、味噌も相当美味しい事が
改めて体験できました。北海道の中でもその位置的にも
いろんな食材が入ってくる要所だからなのでしょうね。
なかなか都内エリアでこういうラーメンが食べられるお店は
少ないので(吉野町のぺーぱんくらい？)
旭川のこのお店にも是非再訪したいと思う次第です。

ご馳走様でした。
（2009.3.23訪問）