Item: 山勝角ふじ 南流山店
Rating: 86
Author: ぐらすま

86点

片道30キロの角ふじさんに久しぶりにおじゃましました。
お昼12時過ぎに到着して、カウンターは２席程空いていました。
以前伺った時にかなりお腹いっぱいになりすぎたので、今日は麺と野菜が少なめの女性や子供も完食しやすい量のラーメンの券を購入。

待っている間にお客様も増えてきて、外待ちもちらほら。
10分程でラーメン到着。
やはり少なめの量を見て安心。
まずスープを一口。醤油は結構効いています。
背脂は意外と多めに感じましたがスープはそこまでしつこくない。

麺は太めでちょうどいい硬さで、少しモチモチしていて美味しい。
麺と野菜を混ぜて食べた方がさらに美味しいし、飽きてこない。
味がちょうど良かったので卓上のニンニク等はいれませんでした。

大好きなチャーシューはいつも最後の楽しみに。
厚めに切ってあるのにとても柔らかくて味も染みて脂身も甘くて美味しい。

美味しいラーメンごちそうさまでした！