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「らーめん 大盛 大脂」@東京背脂ら~めん 麺王 渋谷本店の写真スープ→カエシは醤油の尖ったしょっぱさの後に甘みが出てくる。そこに背脂のまろみが加わる。こってりスープ。これはなかなか旨い。

麺→中細ちぢれ麺で背脂とよく絡む。が、ここは個人的に中太ちぢれ麺が良い。

具→レアチャーシューは分厚く歯ごたえあり、だが柔らかく仕上がっている。メンマは見た目より味は控え目だが、このスープならこのくらいの味付けがよい。刻みネギもよし!もやしもよし。

私の大好き なりたけに通じるラーメンだった。

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