レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
スープ→カエシは醤油の尖ったしょっぱさの後に甘みが出てくる。そこに背脂のまろみが加わる。こってりスープ。これはなかなか旨い。麺→中細ちぢれ麺で背脂とよく絡む。が、ここは個人的に中太ちぢれ麺が良い。具→レアチャーシューは分厚く歯ごたえあり、だが柔らかく仕上がっている。メンマは見た目より味は控え目だが、このスープならこのくらいの味付けがよい。刻みネギもよし!もやしもよし。私の大好き なりたけに通じるラーメンだった。
麺→中細ちぢれ麺で背脂とよく絡む。が、ここは個人的に中太ちぢれ麺が良い。
具→レアチャーシューは分厚く歯ごたえあり、だが柔らかく仕上がっている。メンマは見た目より味は控え目だが、このスープならこのくらいの味付けがよい。刻みネギもよし!もやしもよし。
私の大好き なりたけに通じるラーメンだった。