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今夜は久しぶりに、新橋五丁目、絶品自家製麺の「麺恋処き楽」さんへ。17:00以降限定の「牛すじトマトつけ麺」¥1100、瓶ビール¥550。麺量は300gの中盛りでお願いしました。ビールをちびちびやりながら待つこと10分少々で着丼です。トマトと水菜があしらわれて彩り鮮やか。麺は極太ストレート。加水率低めでガッツリコシのあるタイプ。小麦の風味も良いですね。つけ汁は見た目通りやや酸味のあるトマトベース。柔らかく煮込まれた牛すじがコロコロっと入っていて食感も良いです。トッピングの炙りチャーシュー、燻製鶏チャーシューは風味良く、大ぶりなトマトはジューシーで爽やか。相変わらず味のバランスが素晴らしいですね。ごちそうさまでした。#新橋ランチ#麺恋処き楽#自家製麺#ラーメンdb #食べログ#ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
だいこん
うっかり新兵衛
甚平
DMAX
井之頭イチロー
17:00以降限定の「牛すじトマトつけ麺」¥1100、瓶ビール¥550。麺量は300gの中盛りでお願いしました。
ビールをちびちびやりながら待つこと10分少々で着丼です。トマトと水菜があしらわれて彩り鮮やか。麺は極太ストレート。加水率低めでガッツリコシのあるタイプ。小麦の風味も良いですね。
つけ汁は見た目通りやや酸味のあるトマトベース。柔らかく煮込まれた牛すじがコロコロっと入っていて食感も良いです。
トッピングの炙りチャーシュー、燻製鶏チャーシューは風味良く、大ぶりなトマトはジューシーで爽やか。相変わらず味のバランスが素晴らしいですね。ごちそうさまでした。
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