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「チャーシュー麺」@GANJA RAMEN トレッサ横浜店の写真3年ぶりに食べました。
フードコートでの注文において、できたらブザーを鳴らすではなく、順番待ちしてもらい、注文再確認してから、麺を盛り付けできたてを提供する徹底さが嬉しかったです。

見るとかなりの背脂がついているのに、スープと背脂が溶け合ってクドさを感じないクオリティは素晴らしかったです。

チャーシューは赤身と脂身を混合する七色にしていて、飽きさせず食す事ができました。ごちそうさまでした。

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