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「塩ラーメン+味玉+チャーシュー」@らーめん ぶるてり屋の写真2009/ 3/29 11:40 初訪問

 前回フラれているので、2度目でやっと訪問。

 こちらの塩が評判が良いので、以前から

 注目していました。注文は塩ラーメン(当然!^^)

 そして味玉とチャーシューは忘れてはいけません。

 注文から5分ほどで登場!それでは頂きます!

  スープ:動物系は鶏と豚骨が使われているのでしょうか、アッサリの中にも
      厚みが有ります。魚介は鰺系の煮干しでしょうか、それと岩のりが
      アクセントになっています。塩味も輪郭がハッキリしているのですが
      塩っぱくもなく、円やかで美味しいです。

    麺:細麺のほとんどストレートで、表面が少しザラ付いているので
      スープとも良く絡んでくれます。食感もモチモチして美味しいです。

   具材:チャーシューはバラロールだと思いますが、柔らかくホロトロで
      味付けも控え目で美味しいです。八角も香る程度で良かった!(ホっ!)
      味玉は、薄めの味付けだけど黄身まで浸みていて、レアな仕上がりで
      美味しいです。

  やはり評判通り美味しい塩ラーメンでした。チャーシュートッピングは
  無くても良かったかも・・・スープの味を壊していたような気がします。
  
 また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

∠(^ε^) おぃっすです。
こちらのチャーシューは好みが分かれるみたいですねぇ。。。
私的にはそんなに気になりませんが・・・
塩はデリケートですからねぇ。。。

たっくん | 2009年3月29日 18:29

こんばんはー

このチャーシューうんまそ

味玉デフォで半分入ってるんでしょか?半玉3つ入ってますよね?
味しみてる味玉3っつも食べれてうらやましいなー

評判通りおいしい、うーん食べてみたいですねー

キング | 2009年3月29日 21:40

こんばんは^^

チャーシューがとてもおいしそうです!
塩スープにこの手のチャーシューは味を合わせるのがなかなか難しいのですが、このラーメンではうまくマッチしているようですね!

行田・・・また行きたいです^^


ぎちゃま(기차마) | 2009年3月29日 22:42

こんばんは。

こちら以前訪問しているのですが、閉店間際に飛び込んだため味わう余裕がありませんでした。
ですが、かなり美味しかったと記憶してます。(替え玉した気もしますがwww)

チャーシューが入ることで味が壊れてしまう繊細な塩、食べてみたいですねぇ。

ぷちおやぢ | 2009年3月29日 22:45

こんばんは!

>八角も香る程度で良かった!
最近は抑え気味になってます。これは好みが分かれる独特な香りですしね~~!

こちらの塩は嵌ると抜け出せなくなる要素がありますが、もう少し惹き付ける何かが欲しいですね!!
旨さは保障付きですが(爆)

象 (ช้าง) | 2009年3月29日 23:04

どもどもっす!

チャーシューが香ばしそうで、
いいですね。

これをつまみに、一杯やりたいところです。
麺とスープの絡みも上々、言う事無しですねぇ~

YMK | 2009年3月30日 08:23

こんにちは! 亀米すみません!

塩チャーシュー麺,美味そうですね。
→醤油でチャーシュー麺をいただこうかな。
また,行田においでの際には
とんこつも召し上がってみてください!

☆★☆六連星★☆★ | 2009年3月30日 17:30

おーす!たっくん

 八角があまり好きじゃ無いので、効き過ぎるとかなり凹みます^^
 香る程度の使い方だったので、問題無しでした!
 塩味もいい感じでした!^^

こんばんわ~♪キングさん

 チャーシュー美味いよ!^^
 味玉はデフォで半分有ったみたいです!でも美味しかったので追加して良かった!^^
 やはり皆さんの評価が高いと食べてみたいですよね!

こんばんわ~♪ぎちゃま

 そうなんです・・・チャーシューの味付けが控え目だったのでそんなに壊して無いと思います
 でもチャーシュー無しでも食べてみたいですね!
 行田・・・良いお店有ります!熊谷もね!

こんばんわ~♪ぷちおやぢさん

 チャーシューで味を壊しているかはハッキリ解りませんが、チャーシュー無しを食べてみたい
 ですね!とんこつ白も気になるので再訪は確実です!

こんばんわ~♪夢象さん

 八角は効かせ過ぎると素材の味が解らなくなるし、僕の様に嫌いな人もいるでしょう。
 此方の塩は予想よりも塩味がハッキリした味でした^^

こんばんわ~♪YMKさん

 チャーシューと味玉美味しいです!つまみにお勧めかも!^^
 ラーメンとして大事な麺とスープのバランスは良いですよ!好みも有りますけどね

こんばんわ~♪☆★☆六連星★☆★さん

 次回はとんこつ白+チャーシューかな?^^
 再訪は確実です!
 また連絡しますね!^^

voice50 | 2009年3月30日 21:47