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暑いですなあ。でも、暑くてもラーメン!!
最近の低○力を考え、60点取れれば「まずまず」かな?
藤岡・宮口庵ご主人にお弟子という店主。お師匠様より遥かに?誠実な仕事振りはラーメンに生きていますね。スープは見事に黄金に輝き、マイルドな塩味と温かみのある香りを放っています。心地いい、そんな満足度があります。
麺は純手打。質のいい小麦の味がしっかり感じられます。切り方は、お師匠様よりずっときれい。ですから、固さもこしの強さも、均一です。チャーシューはよく味がしみてて、噛めば噛むほど肉汁が。
昔ながらの中華そばを、ちょっとグレードアップしたという懐かしい一品。オススメ、とまではいかないけど、大好きです。
今は、冷やし中華が主流ですが、やっぱり暑い日にもラーメン。

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