6月23日に訪問。
鶏白湯Sobaを頂きました。価格は1100円です。料金は注文後に前払い制となっており、現金だけでなく各種キャッシュレス決済にも対応しています。

スープは鶏白湯をベースに生クリーム等を加えているそうです。旨味が強く、ポタージュのようにクリーミーでコクがあります。濃厚でありながら尖りやクドさはなく、スルスルと飲めてとても美味しいです。別皿で提供されるフライドオニオンと生姜で味に変化を加えることも出来るので、最後まで飽きが来ません。

麺は角のあるストレートの中細麺が使用されています。細身ながらしっかりコシがあり、もちっとした食感です。スープとの相性も申し分ありません。

具材は鶏チャーシュー3枚に、パプリカ、スナップエンドウ、かいわれ、三つ葉、かぼちゃ、筍と野菜が豊富に入っています。
鶏チャーシューは脂の少ない胸肉で、こちらは正直パサパサ感が強くてカエシの味もあまりせず、味気なく感じました。
野菜類は見た目に彩りを添えるだけでなく、一つ一つの食材の風味や甘味、食感がしっかりしていて美味しかったです。

総じて、少々値は張りますが一度は食べてみる価値のある一杯だと思います。スープの味は今まで食べてきた鶏白湯ラーメンで1番でした。