Item: 麺処 となみ
Rating: 92
Author: キング

92点

となみさんが遂に味噌で復活

西浦和でmiso Styleとなみとして
味噌の名店として絶大な支持を得て
自分もめっちゃとなみを愛していました
となみさんの最多レビュアーでしたし！

となみさんは狼煙で働く前はくるりに居たので
それで味噌を始めた経緯があります

が、行列店でしたが惜しまれつつ閉店後松戸へ
そして一時休店後、味噌を引っさげ復活へ
味噌復活後、念願の訪問、麺友さんとの遠征麺活です

10時40分頃到着、先客2名です
椅子が店頭に4席分、日陰なので早めに来て大正解
日陰で風の通りも良いので本当に良かったです

さて、ラーメンも捨て難いけどつけ麺中盛りを購入
並と中盛りが同額なのは有難いです

となみさんの丁寧接客、キビキビしたオペ
相変わらず見ていて気持ちのいいものです
丼とかも一つ一つ温めてるのも好印象ですね
フライパンで野菜など炒めてスープを入れて。。。

味噌は色々と大変と聞いてましたが
またこの味噌を食べられる日が来るとは。。。
マジで涙腺が緩みそうになったとかならなかったとか
でも本当に感慨深い俺の大好きな味噌！

いよいよ配膳頂きます
麺は中太な緩い縮れの入った麺です
そういえば西浦和の時には全粒粉入りでしたが
今はどうなでしょう？
確認するのを忘れてました
モチシコな麺で超高粘度なつけ汁にメッチャ絡み
もう、合わないはずがありません
自家製麺なだけにつけ汁にJUST do It

つけ汁は西浦和時代と変わらぬ最高のつけ汁
とにかく超ドロリンチョでドロリッチ
ニンニクや辣油がいい感じに入っており
濃厚なのに見た目ほどしつこくもなく
旨みががなり濃密な味噌なです！

本当にオンリーワンで唯一無二の味噌です
中毒性も高く、ガツンと味噌ではなく
優しく包み込むような味噌と言った所でしょうか
鶏主体の動物系と白味噌の優しさが融合し
マイルドで炒め野菜からコクが醸し出ているかのような
本当に大好きな味噌なのです

ネギがこの味噌にメッチャ合いまくるし
メンマもすごく美味しいです
ピンキーなチャーシューは勿論のこと
Azs味玉も良い感じに美味しかったです！

ラストにスープ割をし、ちょっとラーメン風に楽しみ
心の髄まで満足感が溢れ出ます

自分の中のキングオブ味噌！
とにかく最高すぎる味噌！

そして味玉はサービスでしたが
この内容、このクオリティで850円！
いや、マジで神です！もう一度言います！
マジで神です！
有り得ます？いや、有り得んでしょ！
マジで半端ないって！
いや、マジで。。。マジで最高でした！

遠い所からありがとうございます
最近、狼煙行ってますか？と
古巣の事もやはり気になっているようですね！
先週、先々週と狼煙グループに行きましたと伝えましたが
こちらも狼煙の姉妹店ですし😊

遠いけど。。。絶対にまた食べに来ます！！
久しぶりにとなみそ食べれて大満足ぷふぁ

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2022年6月25日 21:56投稿（2022年6月25日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 5件

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キングさん　こんばんは。
こちら、西浦和から移転後豚魚になって以降、食べてみたいと思い何度か訪問したっすが、行けども行けども臨休でした・・・。今は味噌に戻して通常営業しているんすね。近いうちに行ってみるっす。辛味多めのコール、西浦和では通っていたっすが、今もやってくれるかしらｗ。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2022年6月25日 22:11

こんばんは
ようこそ千葉へ！
呼んでよ〜、と言いたい所ですが、繁忙期で今日は仕事でした(>_<)
まだ行けてないんですよ、でもここは絶対行きますよ〜

がく(休養中) | 2022年6月26日 02:02

おはようございます^^

おっと、いらっしゃいませ。
呼んでよ～、と言いたいところですが、
埼玉にガッツリ食べに行ってました(^^;
私も味噌になってから何度か覗きましたが
臨休率100％で、よほど相性悪いと思います。

としくん | 2022年6月26日 06:22

キングさん、おはようございます

となみさん愛に満ち溢れたレビューですね♡
味噌のつけ麺は食べた記憶がないかも知れません...🌀
濃厚で粘土あっての味噌のつけ汁にニンニク&辣油は間違いなく美味しいつけ汁です。
モチシコな麺と絡めて啜って見たいです。
私も味噌のつけ麺がウリにしているお店が有ったら食べて見ます。
どうしてか豚魚→醤油→塩で止まってしまいます。
次は→味噌にしてみます！！