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「家系ラーメン 並/塩」@横浜家系ラーメン 壱角家 下北沢店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急小田原線下北沢駅の東、「ベニヤビル」の1階にある。
・店の外観:白色い看板・提灯、赤っぽいひさし、軒下の提灯群。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで18席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外なし。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人。
・注文方法:タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 :家系ラーメン 並/塩(760円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。
・具   :豚叉焼(1枚)、ノリ(3枚)、茹でホウレンソウ、ウズラの玉子、ネギ。
・麺   :普通の太さ、断面は長方形、薄黄色、軽い縮れ捻れ、シコシコした食感。カタメでオーダー。
・スープ :見た目は、油と灰汁?がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し茶色みがかった白色。喰ってみると、塩豚骨味。豚骨が弱めなので、卓上のタマネギとニンニクを入れてパンチをつけて完食。
・その他 :
堪能した。

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