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毎度毎度の二郎詣で。訪問時間は開店直後と少しばかり出遅れた事もあり店内は満席。標記の食券を購入し、階段下のスペースにて店内待ち。しかしながら、なんとかセカンドロットに滑り込む事が出来た。コールは「ニンニク・アブラ・ヤサイ」で。この日はいつもと違う柄入りのどんぶり。スープはマエジらしい微乳化仕様。表層の油は控えめだが豚の旨味がしっかりと感じられ相変わらずの旨さ。カラメ仕様だがベースがしっかりしている為か、キレッキレな印象ではないのだ。自家製の二郎麺は平打ち状太麺。セカンドロット且つ客の流れを計算してか、いつもより茹で時間が長めに思えた。よって若干ヤワだが、これはこれで旨い。豚はかなり厚みがあるものと薄めなモノが１枚ずつ。先ずは厚みのある方から手を付けたのだが、これが手強いのなんのって。肉感強めで顎が疲れた。ヤサイはいつも通りのクタ仕様。今日も７５０円で至福の時間を過ごす事が出来た。店主に感謝。二郎に感謝。ご馳走さま。
コテハリアン
itokin
ゆう。
研オナコ
痛風だけどラーメン食べたい
訪問時間は開店直後と少しばかり出遅れた事もあり店内は満席。
標記の食券を購入し、階段下のスペースにて店内待ち。
しかしながら、なんとかセカンドロットに滑り込む事が出来た。
コールは「ニンニク・アブラ・ヤサイ」で。
この日はいつもと違う柄入りのどんぶり。スープはマエジらしい微乳化仕様。表層の油は控えめだが豚の旨味がしっかりと感じられ相変わらずの旨さ。カラメ仕様だがベースがしっかりしている為か、キレッキレな印象ではないのだ。
自家製の二郎麺は平打ち状太麺。セカンドロット且つ客の流れを計算してか、いつもより茹で時間が長めに思えた。よって若干ヤワだが、これはこれで旨い。
豚はかなり厚みがあるものと薄めなモノが１枚ずつ。先ずは厚みのある方から手を付けたのだが、これが手強いのなんのって。肉感強めで顎が疲れた。
ヤサイはいつも通りのクタ仕様。
今日も７５０円で至福の時間を過ごす事が出来た。
店主に感謝。二郎に感謝。
ご馳走さま。