本年206杯目。

オープン景気も落ち着いたとの情報、列びたくないので何度かスルーしてたが初訪にて、猛暑日なので「冷やしスタミナ￥770」ぉ。

店内の空気感と店員の動きや活気が、かなり中華居酒屋な雰囲気ですね〜、慣れ親しんだ往年のファンからすると、凄い落ち着きそう♪

満席近くでも比較的、早い汁なしルックスが着丼。
水〆された麺に熱々のスタミナ餡掛け、豆板醤のシンプルな調味に挽肉から濃縮された鶏の様な旨味…チキンコンソメ？偶に出会う味なんだけど謎w
ゴロっとニンニクが入らないのが、創業筋との違いかな！？

丸富製麺所が廃業してから各店、別々の製麺所だったかな？
ダルっムチっとした老舗らしい中細麺、ちぢれが適度に効いてますね。

もろちん飽きるので卓上の酢で〆。
単調な起伏の構成なので満足度ゎ低調、口飽きる味の救済として、他店みたいにスープが付くと嬉しいかな。

現代版の量産型、及第点で普段着な「スタミナ」なので、浦和駅で食べるなら「〇永〜」か「いこい食堂」の方が良いかな☆彡