ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
おはようございます。
確かに豚は薄いやつでちょっと寂しいですかね？ｗ
でも「どでん」サンみたいなアブラがメッチャ美味しそうです♪
バスの運転手 | 2022年7月6日 04:58おはようございます
このくらいの量がちょうどよいかも(*^-^*)
mocopapa | 2022年7月6日 06:26こんにちは。
ここは乳化スープと食べ応えのあるストレート太麺が印象的ですよね。
つけ麺も食べないと・・・。
pvs aka duff | 2022年7月6日 10:33こんばんは
大阪なだけに、ニンニクもアブラもパンチが効いた盛りですねぇ。
もうちょっとヤサイが無いとニンニクが辛く感じそう・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年7月6日 22:22こんばんは。
最近になってこの系統に目覚めつつある者です。
うずらに生玉子、今度、真似させていただきます！
まだおおお | 2022年7月7日 22:07
茶色具材賑やかなビジュアルの一杯。
先ずはベジファースト。シャキさを残した茹で加減。キャベ率は１割程度だろうか、味付きアブラとの相性は抜群。粘度高めの乳化度高そうなスープ、アブラの投入量がだいぶ多めで豚の旨みというよりかアブラによる旨みが凝縮されたような印象を受ける。若干スープ量が少ないか。ツルツルっとした食感が楽しいストレート平打ち太麺。見た目としては面白みに欠けるが、小麦がミッシリ詰まった旨み溢れるものだ。この系統では豚とは言えないチャーシューサイズの肉はトロっとした仕上がりで、脂身・赤身のバランスが良い。うずらと含めて見た目よりは薄味だ。
無料コールのマシだと大人しめ盛りの野菜、ミニは150g表記だが体感的にはもう少し少ない印象の麺とボリューム的には物足りなささはあるものの、しっかり作られていてこの手としては上品なイメージの一杯だ。
ご馳走様でした。