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麺は細いストレート。オーダーどおり、きっちり固め。スープは煮干し。香り豊かで、食べやすい濃度。少しオイリーで、ライトに好バランス。チャーシュー2枚、タマネギ、青ねぎ。和え玉もイメージどおり無難。オペレーションの滞りは印象強いが、良店。
けＮぢ
ノリダー
ブリッヂ
Mr.Little
山神
虎壱
オーダーどおり、きっちり固め。
スープは煮干し。
香り豊かで、食べやすい濃度。
少しオイリーで、ライトに好バランス。
チャーシュー2枚、タマネギ、青ねぎ。
和え玉もイメージどおり無難。
オペレーションの滞りは印象強いが、良店。