週末ランチでお邪魔するラーメン店を物色していたところ、こちらのお店が、煮干しラーメン最近人気の店3位とあり、車で行けなくもないし、写真写りもイケ麺であったため訪問。

　事前に情報を仕入れようとするも、公式ツイッター等もない様子。食べログもそんなに情報がまだないようで、、、
　道路の混み具合が読めなかったので、早めに出発したところ、日曜の開店45分前に到着。PPです。
　店員さんと思われる翁に「11時開店ですよ〜、今日はまだ風があるから良かったですね〜」などと声をかけていただきつつ、入口のベンチで待つことに。
　待つことに程なくして、「暑いですから、エアコンつけた店内でお待ちください」と声かけされ店内へ。おっさんに対してこれだけのホスピタリティ、控えめに言って最高かよ。ラーメンではなく、おっさんに気を割いていただいて、申し訳ない。
　
　券売機には、通常の煮干しラーメン、背脂煮干しラーメンのほか、冷やし中華、バリニボ850円とあり。
　バリニボはあえてエグ味を残してありますとのこと。
　最初から決めてあった煮干しラーメン➕小チャーシュー丼のセットに、バリニボ➕和え玉を選択。
　着丼したラーメンは、パツパツ麺に、パストラミーのような香ばしいレアチャーがon。
　私のそんなに多くない経験では、スープは伊藤に近い完成度の高い淡麗系の煮干しラーメン。
　２日前に大好きな伊吹の濃厚を食べてますが、自分の中で変に比較することもなく、美味しくいただいてしまいました。
　バリニボは、想像していた濃厚煮干しとは違って、淡麗の延長線上にある感じ。スープまで双方完飲した感じでは、ノーマル煮干しの方が完成度高く感じました。
　写真は右側のちょっと色が濃い方がバリニボです。
　チャー丼も、炙り、ネギ、タレと完成度が高い感じ。ボキャ貧ですが、何が特筆してというより、完成度が高いというのがしっくりきます。
　和え玉は250円と、相場からすると高い部類に入るのかなという気もしましたが、ベースのラーメンが安いのと、半玉もあること、しっかりI玉分のボリュームもありましたので、こちらは値段相応な気がしました。
　どちらのご出身だろうと思い、若き店主と思しき方にお聞きしてみましたが、ラーメン店出身ではなく、別のジャンルでいろいろ修行してこられたとのこと。
　店構えが居抜きの家系ラーメンのママなので、近隣ではまだ知名度が低く、お客さんも少ないとのことですが、人柄といいラーメンといい、間違いなく良店です。食べている間にも、後客は夫婦1組の来店。
　家の近くにあったら、レギュラー確定なんですが、片道１時間くらいはかかるので、これからも混み過ぎずに、末永く続けていただけることを願っております。