Item: 七彩飯店
Rating: 82
Author: しししし

82点

新幹線の乗り継ぎの合間に訪問。
店外のメニューやポップ等を見ていると年季の入ったおばさんが呼び込み案内を一生懸命されてました。
外にある券売機で表題をポチり。暖簾をくぐり席に座ります。

差程待たずにらーめんが到着。
澄んだスープにお肉が乗っているビジュアルは喜多方の有名店の様。
あっさりしたスープですが出汁の物足りなさは無く、優しい味の中にも旨味がちゃんと詰まってスルスルと蓮華が進み美味しいです。

麺はタリアテッレの様に幅広な平打ちの縮れでコシがありニュルモチで食感も楽しめ美味しい。

チャーシューはトロトロに柔らかいと想像してたのですが、そこまでいかない柔らかで厚みも肉々しさもあり存在感がある。

疲れた胃腸に染み渡る美味しい一杯でした。