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東飯能駅から徒歩23分。 煮干しラーメンが人気のこちら。 外待ちなく入店して食券を購入。到着から10分ほどで着丼。スープは、煮干しのほんのりビターで濃厚な風味と上質でクリアな白醤油が合わさった味わい。 麺は、全粒粉入りでパツパツ食感の中細ストレート麺。 トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔、三つ葉。 チャーシューは、低温調理の薄切り豚肩ロースが2枚と鴨ロースが3枚。和え玉は、牡蠣ペースト、チャーシュー、魚粉、岩海苔、三つ葉が入っていて、牡蠣の濃密な旨味と麺の食感が楽しめます。 煮干しの上品な旨味を堪能できる一杯。 ご馳走様でした。
DMAX
ワキ汁背油濃いめで！
DMAX
北崎ウンターデンリンデン
千年
ノリダー
煮干しラーメンが人気のこちら。
外待ちなく入店して食券を購入。
到着から10分ほどで着丼。
スープは、煮干しのほんのりビターで濃厚な風味と
上質でクリアな白醤油が合わさった味わい。
麺は、全粒粉入りでパツパツ食感の中細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔、三つ葉。
チャーシューは、低温調理の薄切り豚肩ロースが2枚と鴨ロースが3枚。
和え玉は、牡蠣ペースト、チャーシュー、魚粉、岩海苔、三つ葉が入っていて、
牡蠣の濃密な旨味と麺の食感が楽しめます。
煮干しの上品な旨味を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。