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辛いものを食べたい気分でそば処 ことぶきのお隣の当店に突入。先日の刀削麺 西安飯荘では辛さを選べましたが、当店は辛さ増減は無さそう。こちらも麻(しびれる辛さ)が主体で辣(ヒリつく辛さ)は然程でも無し。具はひき肉・インゲン・パクチー。陳家私菜と比較すると油控えめ。ただ、あくまで比較的で、絶対量としてはしっかり油入ってます。途中で麻がしっかり舌にまとわりついて痺れてきます。特徴として感じたのは、麻辣の裏にある酸味。これで油がある割にはさっぱりとした口当たり。もちろん完食完飲、ごちそうさまでした。
くまねこ
トーキョースペリア
松山さん
とまそん＠ラーメン食べて詠います
bkog-764
先日の刀削麺 西安飯荘では辛さを選べましたが、当店は辛さ増減は無さそう。
こちらも麻(しびれる辛さ)が主体で辣(ヒリつく辛さ)は然程でも無し。具はひき肉・インゲン・パクチー。
陳家私菜と比較すると油控えめ。ただ、あくまで比較的で、絶対量としてはしっかり油入ってます。途中で麻がしっかり舌にまとわりついて痺れてきます。特徴として感じたのは、麻辣の裏にある酸味。これで油がある割にはさっぱりとした口当たり。
もちろん完食完飲、ごちそうさまでした。