とんこつラーメン
at とんこつ100% まる豚

四ツ橋線本町駅から徒歩5分の便利な場所に❢（元ぎょぎょぎょの場所）

とんこつラーメン一本の潔い営業展開ほぼ女性店長のワンオペに近い❢

元々豚骨が苦手な店長さんの豚骨を扱う後ろ姿からはそんなこと微塵も感じません😁😁

ランチタイムの小一時間が勝負の場所で豚骨一本勝負なので凄いチャレンジかもしれないですね！

こってりでなく、アッサリでもなくこっサリと呼んでいいのか微妙な濃度!!伺うと濃度は13くらいあるとのことで結構な濃度の仕上がりです❢

雑味をほとんど感じない小職的にはアッサリ目の豚骨スープは最後まで熱々でかなり嬉しいです😁😁

麺は秘伝のレシピ？を使ったお取り寄せ麺❢スープがよく絡むモッチリした歯応えを楽しめる伸びにくい中太麺❢麺との絡み抜群です❢硬さはお店お任せですよ❣

替え玉がメニューにない、麺の硬さはお店任せの店長の拘りが丼いっぱいに現れています❢

豚骨で久々にポテンシャルの高い一杯に出会えた気がします❢今後に注目ですね❣

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m😁