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72点
塩らーめん[ラーメン/塩]
塩たいおう（奈良県天理市）ぴーえむ

「塩らーめん」@塩たいおうの写真2022年7月14日

透き通ったスープのらーめんは見た目からあっさりした一杯です。スープは魚介など様々な旨味が感じられるものであっさりしています。どれかひとつの素材の旨味という感じではなく様々な旨味が感じられるあっさり系のものでまあまあです。あっさりですが物足りない感じはなく悪くはないですが特別良いという感じもありません。旨味はしっかりあるのでいいですがなんかひとつインパクトがほしい気もしました
麺は細麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかく下味がついていてとても良い旨味が感じられてうまいです。メンマは穂先メンマで味が少し濃いめですが食感よくなかなかです。

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