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「黒い激辛担々麺」@中華彩園 横浜天理ビル店の写真【要約】塩気強め、芝麻醤未使用と担々麺。
【入店状況】2022-07-16 1205入店。先客11名、後続4名。ほどほどの客入り。
【注文】黒い激辛担々麺(700円)+餃子4個(200円)。【待ち時間】担々麺は8分、餃子は11分。
【麺】中細麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。今回は餃子をつけたので、トータルのボリュームとしてはほどほど。
【スープ】真っ黒な見た目の担々スープ。芝麻醤は使っていない、四川系の正宗担々麺ぽさがある。辛みは辣油主体。メニュー名は激辛とついているが、辛さの強さはそれほどでもなく程々の辛さ。塩気の強さが気にる。中盤に卓上の山椒粉を加えてみたが、痺れ感の強化はそこまで感じなかった。スープは2割程度残す。
【具】挽肉、青菜、白髪葱。スープ内に沈んでいるためわかりにくいが、挽肉の量はそれなりに多め。青菜の量はほどほど。穴あけレンゲがついているので、麺を食べ終わった後の挽肉のサルベージは楽だった。
【感想】まずまず。もう少し塩気抑えめならなお良かったか。職場近くの中華彩園 みなとみらい店では何回か食べたことはあったが、横浜駅西口側の店で食べるのは初めて。店頭で中華弁当も販売しているので、家や勤務先の近くにあると重宝しそうな店だ。
【備考】卓上調味料は山椒、ホワイトペッパー、醤油、酢、辣油。
【備考】一緒に食べた餃子のレビュー → ( https://gyouzadb.supleks.jp/review/1533261.html )

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこさん
イメージ勝浦タンタン麺に近いですかね。
ゴマゴマがあまり得意ではないので、こいつは良さそうです。

まなけん | 2022年7月16日 16:09

こんにちは^^
私は胡麻がネットリしているのが苦手なので
こういう担担麺の方が良いです。
ただ辛さはかなり辛そうに見えますが。。。
ぬこさんは辛いのに強いですから(^_-)-☆

mocopapa | 2022年7月16日 17:54

こんにちは!
辛さより塩気?でしょうか。

eddie | 2022年7月16日 18:53

こんにちわ。しょっぱすぎたのですね。味は少し気になります。

ЯAGE®︎ | 2022年7月16日 19:00

ぬこ様こんばんは。70点ですか。
この手の担々麺だと、味が好みではないとリカバリーが難しい印象です。黒酢とかあると助かりますよね。

GABAN | 2022年7月16日 19:21

どもです!
芝麻醤不使用だと、勝浦タンタンとかを連想しちゃいます。
塩気高いんですね。ライス投入を混みの塩気なのかしら

さぴお | 2022年7月17日 09:32

こんにちは。芝麻醤不使用は勝浦タンタンメンなのですね。辛うまかな?ゆっくり食べればイケるかもしれません。

いたのーじ | 2022年7月17日 12:54

まなけんさん、こんにちは。
mocopapaさん、こんにちは。
芝麻醤苦手だと、こういうタイプの担々麺のほうがいいかもしれないです。
レビューにも書きましたが、もう少し塩気が尖ってなければなあ。惜しい感じでした。

eddieさん、こんにちは。
>辛さより塩気?
そうですねー。辛みも見た目よりは穏やかだったので、よりそう感じたのかも。

ЯAGE®︎さん、こんにちは。
>しょっぱすぎたのですね。
はい。もう少し塩気弱めなら評価も変わってきたと思います。

GABANさん、こんにちは。
>黒酢とかあると助かりますよね。
こちら、黒酢の酢豚はあるんですけど、卓上に黒酢はなかったんですよね。
確かに黒酢があれば、それで味変する手はあったかも。

さぴおさん、こんにちは。
>塩気高いんですね。
芝麻醤でオブラートされていないから、ダイレクトに塩気を感じているのかもしれません。
豆乳坦々麺にすれば良かったかなあ・・・。

いたのーじさん、こんにちは。
>芝麻醤不使用
中華系の正宗担々麺系(例:中華街の景徳鎮の四川担々麺)に近いタイプかもしれません。

ぬこ@横浜 | 2022年7月17日 15:32

こんばんは。

「激辛」・・・辛いモン大好きオヤジとしては夏に食いつくワードですが、こちら然程でも無かったんですね。
担々麺でも芝麻醤は使っていないんですね、あまり信州では見かけないタイプです。
塩味も強そうでチョイとそそられる一杯です、、、

チャーチル・クロコダイル | 2022年7月17日 19:24

チャーチル・クロコダイルさん、こんばんは。

塩っぱめな味が得意なら、このメニューは結構気に入るかもしれません。
こういう担々麺もありだとは思います。

ぬこ@横浜 | 2022年7月17日 20:07