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80点
肉そば　(背脂入り)[ラーメン/醤油]
中華そば 馥（埼玉県草加市）渡瀬沢庵

「肉そば　(背脂入り)」@中華そば 馥の写真訪問日
2022年7月

草加にある人気店
駅の近くでこじんまりと営業してます。
店横に駐車場が数台だけあります。
3人体制くらいです。
細ストレートか平打ち手揉みを選べ手揉みにしました。

喜多方らーめんを食べたことが無いのだがこんなような味なのだろうかわりとさっぱりしている印象です。
肉はこれでもかというくらい入っていて脂身が凄いです。

ネギとの相性も良く背脂はなくても良かったかなという印象
特質した印象は残らないらーめんだったがこれを食べて坂内食堂に行ってみたくなりました。

煮干しもあるので次行くことがあればそっちをたべたいなぁ

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