中華そば 馥 　初訪問
２０２６年２月２６（木）１２：０６到着、待ち３人

流石に並びなしはないかぁ..
平日だし店内で収まっているかとも思っていたが甘かったね。
店名の馥は漢字検定１級となるのであまり一般には見慣れない。
香ではなく馥とすることで少しミステリアスな感じを出したかったのかも... 続きを見る

25年ラストの1杯。シメはやっぱり今年もコチラ、草加の馥サン。麺活初期からお世話になっていて、個人的には“ただいま”と言いたくなるような雰囲気のお店です。オーダーは約2年半ぶりのデフォ中華そば...なんですが、初めてこってりでお願いしてみました。麺はもちろん平打ち、ランチサービスは海苔を選択。ベースは“中華そば”と同じなので詳細は割愛。良かったらコチラもどう... 続きを見る

11月11日
火曜夜
中華そば馥
十周年100円
20名近い行列
会社の仲間と大人数で来ちゃいました的な
大群がいらっしゃいます！
なかなか時間かかりそうです。
50分ほどで入店。
隣の学生は100円ラーメンに学割で肉飯... 続きを見る

月1くらいで行きつけのお店なんだけど、うっかり未投稿だったので慌てて投稿します。
ボリューム満点の飲めるチャーシューとスッキリとした塩スープとぷりぷりの平打ち麺。
個人的にはこれを好きにならない理由はないです。
人気店ですがタイミング次第ではそんなに待たないです。

１６時頃、もう並んでないと思ったら待ち１人。食券を買うよう言われ外待ち。見た目は坂内食堂の様に一口サイズのチャーシューが１５、６枚、スープは思ったよりしっかりした塩感があり昆布？節感も強いかな…麺は選べるようで平打ち麺に、ストレートで丁度良い硬さ、ツルツルで喉越しが良いのです。ランチサービスで味玉を頂きましたが、味滲みで黄身がトロトロで気を付けないと黄身が溢れます。優しい味でボ... 続きを見る

田中そば店出身の店主による人気店。提供されるのは丁寧で洗練された喜多方風のラーメン。塩味っぽいタレに、透き通るようなスープ。デフォルトでもトロトロの肉がたっぷり入っていて満足感が高い。麺は平打ちと細麺から選べる。

ラーメンウォーカー埼玉で銅賞🥉を受賞したことのあるカオルさんに訪問🚗店主は、田中そばで修業したかたでメニューには山形辛味噌ラーメンもあり田中そばのリスペクトを感じます🍜麺は平打ち麺と細麺から選択でき、平打ち麺で注文👍喜多方ラーメンをベースにした豚骨と塩のあっさりなスープにバラ焼豚の旨みと甘みが溶け出しあと引く美味しいスープです⭕️縮れた平打ち麺も丁度良い茹で加減で、焼豚との相性... 続きを見る

流石人気店。オープン間も無くながら外待ち6名に接続。10分程度待って入店。
表題＋ランチサービス一品無料で肉めしを。ご飯ものまで無料はありがたすぎますね。
ほどなく着丼。いただきます。

スープはあっさりとした塩で角が立っていないのですが動物系メインの確かな旨味。そこへこってり追加による背脂のコクが相乗。こりゃ美味い。
平打ちの... 続きを見る

大盛 (ランチタイムサービス)
こってり変更
平打ち

・韓国風明太子ご飯


しばらく休んでおりましたが、
お久しぶりですの投稿♪

でも安心してください、、
ラーメンは食べております♡♡

なんて、ごくわずかかもで... 続きを見る

実食は少し前です。この日のお目当ては残る最後のレギュラーメニュー“山形辛味噌つけ麺”。以前12時以降からの提供だった気がしますが今は(たぶん)常時。ただ私が食券を購入した後に×になり着丼したら再開していたので、1杯までしかオーダーを受けていないのかも。時間帯や混み具合にもよるのかもしれませんが...。不確かな情報で申し訳ないですが、何にせよタイミングが大事なメニューっぽいですね... 続きを見る