7月18日(月)､約1年6ヶ月と4日ぶり午後1時28分頃に3度目の訪問で店内満席外待ち前客12人😱後から11人｡
　こちらは満席時お店の前に3人並んだら反対側の街道沿いに中野坂上方面に一列に並ぶシステム｡
　またお店側に並ぶタイミングで店内で食券を購入するようです｡
　午後1時55分､並んでから約27分ほどでお店側に並んでだタイミングで店内で本日限定の平目アラとカキと真鯛アラ出汁ラーメン1200円を入って右側の券売機にて発券して3人目の待ち席に｡
　午後2時2分､並んでから約34分ほどで店内着席｡
　新型コロナ対策は東京都感染防止徹底宣言等ステッカー掲示､券売機左脇と各席にアルコール消毒設置､マスク着用のお願い､換気.消毒を実施しています｡
　店内は和風の､現在厨房向きカウンター6席のみでお水は券売機左脇の給水器にてセルフ(奥壁側にハンガー掛け､お手洗いは見当たらず)｡
　今日もマスク着用の寡黙なご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上には割り箸が備えてあり(楊枝､ボックスティッシュは給水器左脇)調味料はギャバンホワイトペッパー､一味唐辛子があります｡
　食券提出時､以前頂いたお店のメンバーカードを提示して会員無料トッピングの中から青とうがらしをオーダー。
　午後2時3分､注文してから約8分ほどで配膳されたそれは､
　平目や真鯛のアラからの濃厚な出汁に牡蠣の旨味が重なった重厚な醬油スープにこれぞがんこ系な黄色いコリッとした食感の細縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は柔らか薄切り豚バラロールチャーシュー１枚に香ばしい豚モモチャーシュー1枚､コリッコリのメンマに爽やかな辛さの青唐辛子､海苔1枚にカイワレ､刻み長ネギ等です｡
　今日も美味しく完食.完飲｡ご馳走様でした｡
　新型コロナが第七波に入ってしまいましたが､三密を避け感染防止を徹底して次回はわんたん