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本年222杯目。「ドモン」からの切り替わり時以来、未レビュー扱いに転落してたので再訪にて、「ラーメン￥600」ぉ。何にも覚えてない着丼…微細な長葱の刻みが目に付きますね〜中華料理の基礎ぉ感じますが…果たして！？ガラと根菜が割と厚め、背脂で素材感の補完も効いてるでしょうがアトム補完が大黒柱ですね。強めの旨味補完で「旨い」と評価される町中華っぽい味わい、ラーショ派生の「ドモン」とゎ無関係ですね。添加物たっぷりな中平ちぢれ麺、プリっとする弾力に癖ある香り。中華麺食ってるな〜な昔味の麺、今だと安いチルド麺でしか出会わないかな？脂身が多いので柔らかいバラチャーシュー、出来合いじゃ無さそうなメンマ、細かい微塵の長葱、海苔。酢で〆ると旨味補完が主張してきますね。ラーメンから推察すると、アトムの使用量ゎ「強」固定だと思うので、炒め物か調理麺がマストな気がする町中華ですね。素材感が好みですが、ちょっと旨味過多な感想でした☆彡
パットの星☆彡
みさんが
パットの星☆彡
はるけん
0円
「ドモン」からの切り替わり時以来、未レビュー扱いに転落してたので再訪にて、「ラーメン￥600」ぉ。
何にも覚えてない着丼…微細な長葱の刻みが目に付きますね〜中華料理の基礎ぉ感じますが…果たして！？
ガラと根菜が割と厚め、背脂で素材感の補完も効いてるでしょうがアトム補完が大黒柱ですね。
強めの旨味補完で「旨い」と評価される町中華っぽい味わい、ラーショ派生の「ドモン」とゎ無関係ですね。
添加物たっぷりな中平ちぢれ麺、プリっとする弾力に癖ある香り。
中華麺食ってるな〜な昔味の麺、今だと安いチルド麺でしか出会わないかな？
脂身が多いので柔らかいバラチャーシュー、出来合いじゃ無さそうなメンマ、細かい微塵の長葱、海苔。
酢で〆ると旨味補完が主張してきますね。
ラーメンから推察すると、アトムの使用量ゎ「強」固定だと思うので、炒め物か調理麺がマストな気がする町中華ですね。
素材感が好みですが、ちょっと旨味過多な感想でした☆彡