2022.07.20（水）晴れ　初訪問　13:06入店　先客5 後客1　13:16提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問。
店外のメニュー表で「野菜タンメン」を確認。
入店して空いている2人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「野菜タンメン」を再確認。
女将さんがお冷やの麦茶を持って来てくれたタイミングで注文します。
お店は店主さんと女将さんのお二人で切り盛り。（どちらの方も日本人と思われます。）
卓上には醤油・酢・ラー油・ハチ七味唐辛子、トップバリューの一味唐辛子、胡椒が完備。
あと、灰皿も置いてあってタバコは常時可です。
備え付けのテレビからは「ひるおび」が流れてました。
待つ事、約10分でお盆に乗って提供。

麺は黄色い縮れ太麺。
茹で加減は固め。
噛むとシコシコと歯ごたえのある食感でした。
（撹拌しなかったのかややダマになっていた。）
終盤までダレる事なく、しっかりとした歯ごたえが残ってました。

具材：キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・青梗菜

野菜は炒めてからスープと合せて仕上げられる。

全体的にしんなりとして食べ易かったです。
青梗菜？シャキシャキ感が残って食感が良かったです。
見た目は青梗菜だが食感が少し違う様な気がしました。
量は200gを下回るぐらいでしょうか？

スープは茶濁した塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜、乾物が中心。
豚骨が主体なのでやや濃厚な感じですね〜
化調も補填され、旨味に物足りなさは無かったです。
ややチープ感があるが、複数の乾物の影響なのか旨味に複雑もありました。
塩分は野菜を煮込むので尖りがなく、円やかに仕上がってました。
また、油分は程よく感じられました。

麺と具材を完食。
スープは6割程残させて頂きました。
常連さんが煙草を吹かし始めたので、すぐに女将さんに会計を済ませて退店です。

総評
麺は煮込み用の麺？固さが長く続く不思議な麺でした。　
具材は野菜のみで肉やキクラゲが無いのが寂しい。
味は悪くないが何処かチープさがありました。
接客は丁寧な対応。
店内は居酒屋を兼ねるので雑多な感じでした。
やはり、タバコ可なのは個人的に戴けませんでした。
ご馳走様でした。