Item: 青梅街道 大勝軒 杉並
Rating: 85
Author: あらチャン(おにぎり兄)

85点

少し暑かった頃の平日夜の部。

荻窪二郎から青梅街道を徒歩移動。

『味噌っこふっく』を目指す。

なかなかの人通り。

前日の今日の一杯で紹介されていた『春木屋』は7割り程の客の入り。

中華料理屋のおじさんは暇そう。

手相占いの方はジッとお客さんを持っている。

『太陽のトマト麺』派手で賑やかだね。

『東秀食堂』は冷やし中華やってるし、生ビール269円は安いなぁ。

と、キョロキョロしながら、途中からフラフラしながら『味噌っこふっく』の前まで来るとやってない😱中に人はいるのだけど、早仕舞いした様子。

動揺しながら先程通り過ぎたこちらまで戻る事に。

先客3名。

男性スタッフ2名。
女性スタッフ1名。

かわいい女性スタッフが氷が沢山入ったお冷やを出してくれる。沢山歩いたから旨いよ。

提供は順調です。

見た目からして東池袋大勝軒らしい麺。中太のほぼストレート。ツルリとした麺肌にモチモスっとした食感。水切りなのか若干水っぽい感じがする。滑りは取れてるし、敢えてみずみずしさを出す為に水切りを軽くにとどめる場合もありますから、不足とは言えないですね。

スープに入れるとコシが強くなる気がする。甘じょっぱく酸っぱくなクラシカルなスープ。クラシカルだけど、六厘舎な豚骨魚介の味わいに少し寄せている感じだ。

中に入ってるメンマはポリポリ。豚ウデ肉はモソモソとクラシカルな食感。両方とも甘じょっぱく、酸っぱく味が付いている。

ネギ、なると🍥の布陣でした。

電話が鳴って『もり、茹で麺でーす』と女の子が調理場に伝える。お持ち帰りもやってる様だ。

個人的に特別に美味しいとは思えなかったが、長い間愛されてきたのが伝わってくる優しさのある一杯でした。

ごちそうさまでした

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2022年9月29日 11:55投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは
味噌っこふっくはまさかの痛手
でも、ナイスなリカバリーは出来ましたね
大勝軒は敢えて水切りが甘いというのを
レビューで読んだことあります

キング | 2022年9月29日 14:07

あっ、そうなんですか！
うどん屋が敢えて水切りを甘くしている所があるので、知ったかぶりして書いてしまいました。
まさか正解とは^ ^
ありがとうございます😊

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年9月29日 14:14

こんなところに出没とは！
ふっ子は行列で平日昼飯でも厳しいので最近は、こちらばかりです。
何より酒をしながらゆっくり過ごさせてくれるので、以前より好きになってしまってますー。

あ、そうそう。
かなり以前、水切りが甘いとブログで書いたら、思いっきりアホか！と説教受けました。
大勝軒ファンって魂熱いんですな。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2022年9月29日 14:15

水切りは穏やかなんでしょうね。
たぶん、水切りを敢えて甘くしてると書けば怒られなかったのでは。
否定的な部分を書く時は用心です^ ^
とまそんさんが落ち着くのが分かる、点数以上に雰囲気良かったですよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年9月29日 14:25

あらチャンさん、こんにちは。

大勝軒の雰囲気綺麗じゃないです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
近くの店が続いて閉店してしまってから行けてませんけど…
量も多いしまた行ってみたいものです。