本年223杯目。

10年以上ぶりな久訪にて、初心に戻り「つけ麺(小盛)￥860」味＝醤油、麺＝メニュー表記の通りに「細麺･冷」と伝えると…「普通麺ですね」とな！？
普通麺＝細麺なのかな！？
どっちにしろ2択なんだから「細or太」で統一して欲しいですね〜^^;w

超久々の着丼♪待ってる間にジワジワと思い出してましたが麺量と具材量に特徴あり！でしたね〜。
店内の臭気よりも控え目なサラっとした豚骨に、鯖節と煮干し粉っぽい魚粉の添加、甘味も少し足してそうですが醤油返しと魚粉が効いた汁。
甘ったるく無いオールド濃厚なタイプで、令和でも支持されてる人気店らしく旨い☆彡

自家製の多加水熟成な中細麺、ツルツル麺肌にプリっと高弾力が特徴的な麺で、モギュっと食べる懐かしいタイプですがオールド汁に良い相性◎

赤身が確りのバラロール2枚、メンマ、半熟卵ハーフ、長葱、海苔。
賑やかな具材陣で食べ応えあり、つけ汁との相性も良い調味で全てinして汁が完成している構成。
麺に酢ぉ添加してもあまり薄まらない汁、「シャバ汁･茶漬け食い」なんて評する人も居そうですが、力強さが衰えず飽きない構成力で好み！
三位一体の老練さがありますね◎

価格満足度ゎ中庸ですが「腹いっぱい･ケチケチしない」の気概が感じれる物量の選択肢。
接客も良くフルアタックしてる営業風景、「昆布水つけ麺の方が〜」とか昨今の新店と比べるのゎ野暮death( ‐ω‐)b

RDB評価よりも遥かに集客してるのが積み重ねてきた営業実績の事実！
※糞評価の借家系FC店の年商が有名行列店よりも高いのが事実。
「他人の評価」に左右されてない客層(パパラッチしない)で、間違いなく今でも人気店ですね。
かつての人気店が「落ちた」事例もあるが、変わらない事が「落ちた」の解釈に陥らない様に気を付けよう！な現役の良店でした☆彡