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「極つけ麺濃厚にぼし」@極中華蕎麦ひろた 山形駅前店の写真気になってたこちら。
オープンして1年半以上が経っていますが未だ未レビューです。
新旬屋 本店のグループ店のようです。
といったら鶏中華ですが、なにやらあの佐藤錦が入っていてさらに濃厚ニボーの
POPが気になりこちらを注文(なぜか現金受付)
お昼時でしたが先客0と寂しい感じでしたが、某配達の着信が多くありました。
厨房はご夫婦? セルフ式なので番号札で呼ばれて受け取ります。
デフォですが結構具沢山・・・
早速ズバズバ、平打ちの全粒粉麺がウマー。
しっかりと水で〆られていますね。
つけ汁は濃厚煮干しとありますが、魚粉、一味、さらには二郎バリの背脂まで
入っていてもはやよくわからない味・・・
肝心の佐藤錦はドライ?になっていて2粒ぐらい入ってたかな。
つけ汁が強すぎるのでそのまま食べると確かにさくらんぼ!
ハムっぽいチャーシュー2枚と黒光りしているゴッツイのは
脂身たっぷりの極厚チャーシューでした。
麺も200gありCPはいいですね。
夜の部先着5名は「全増しボンバー」だそうで、肉増し、野菜増し、脂増し、ニンニク増し
すべて無料だそう・・・
恐るべしコスパ。

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