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「葱中華そば」@麺とおばんざいとお酒のお店 佳什の写真こちらのウリである中華そばの塩ですが
それをフルサイズで頂くのは何故か初でした。
当然お味に間違いが無いことは知っていますが。

このスープは全く脂っこくなく安心出来ます、
追加したネギはそのままの仕様ですが却って
変な味付けネギですとスープとのバランスが
崩れてしまうことは明白なのでこれで正解。
他の頭と平打ちの縮れ麺もいつも通り良好で
ここ数年で食した塩ではブッちぎりのNo.1。

次回は少々組み合わせをいじってみて(笑;
もつメインの1杯を作り頂いてみようかと。

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