※静岡上位店訪問、トンギョ系

2022年7月22日(金)20:15入店、先客20名ほど、後客7名。
静岡上位店訪問です。
仕事後、移動してこちらへ。
初訪です。
御殿場インターから3㎞ほど行ったところにありました。
駐車場はしっかり完備しており、そちらへ。

入口に券売機があるので、食券を買います。
つけ麺が売りのようなので、つけ麺に。

特製つけ麺黒1250円、セット丼250円を購入。

カウンターに案内されました。
セット丼はチャーシュー丼で。

太麺なので、結構時間がかかるようです。
18分ほどでつけ麺登場。

つけ汁はトンギョ系の濃厚タイプかと思ったら結構シャバ系でライト。
丼は熱いが、つけ汁は結構温めが残念。
味わい的にはサラっとした豚骨に魚粉を合わせた豚骨魚介系。
塩梅は良好で悪くはないですね。
ただ、もう少しパンチが欲しくなって、途中からニンニクチップ、魚粉、一味唐辛子を追加。
よりいい感じになりました。

麺はエッジの効いた加水低めの太ストレート、茹で・〆加減良好。
むっちりした麺は小麦の風味も良く、美味しいですね。
つけ汁が負けるかもと思ったが、結構相性はいいですね。
麺量250ｇ位の感じ。

具はつけ汁の中に細切れチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
別皿でゆでもやし・キャベツ、チャーシュー、味玉。
つけ汁のは麺と一緒に食べるのにいいですね。
別皿の特製はなくても良かったかな？
チャーシューはバラの長いタイプで軟らかでいいです。
味玉はいい半熟加減。

チャーシュー丼はほぐした味付チャーシュー多数が載っていて美味しいです。
でも、半チャーハンも選べたようでそっちの方が良かったかな？

スープ割は卓上ポットで。
魚介系出汁で薄めて完飲。

美味しかったです。
でも、よくある感じのやつでした。
もう少し違いがあるメニューを頼めば良かったのかもしれません。
まあ、静岡上位店訪問ですが、レビュー数も少なく、ちょっとしたことで簡単に変わってしまうと思います。ちょっとレビューが短期間に多いと上位に来るとかあるので、なかなか難しいところがありそうですが、頑張っていきたいと思います。