訪問日
2022年7月

2度目の訪問
店主と女性の方の2人体制
休日の18時に行きすんなり入れた
前回は濃厚塩を食べたので今回は普通の塩。

カウンターに座り厨房見ていると中華鍋でスープを炙っていた？

着丼してみるとスープは濃厚にしなかったが見た目は濃厚っぽく見える
これが鍋で炙っていたコクなのかなぁ。飲んでみるとかなりインパクトのある濃い味で濃厚として出されても違和感無いと思います。

麺は小麦感強めな細ストレート麺
こちらは濃厚と同じ麺だと思われるが個人的にタイプの麺ではなかったが塩に入れる麺としては有りなのだと思う。

チャーシューは柔目で油味も有りとても美味しい

メンマは細長が一本入っておりこれが中華風の味でかなり好み
他はネギが2種類入っており濃厚スープのお供に良いと思います。

全体的に濃厚塩に比べるとこちらの方が好みの味だったがやはりインパクトは強いが食べて行くうちにややしつこく感じます。

2回訪問したが個人的には普通の塩かなぁという印象。

店内しっかり清掃されており綺麗だった
食べ終わった後にありがとうございましたとしっかり挨拶もしてくれた

店主さんは強面そうな雰囲気です。